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#最先记日志#1651乡味小厨的茴香饺子

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#最先记日志#1651 乡味小厨的茴香饺子《zi》

2021-08-13 10:34

2021/08/06 星期五 北京

由于疫情,作废了上海的行程,空出了两(liang)天时间,正好休息一下。

中午在乡味小厨用饭。这餐饭约了良久,柴师傅上了一些新菜,约〖yue〗我已往尝尝,毛毛和carol也打了几个电话,不去上海了,那就去乡味小〖xiao〗厨吃顿饭吧。

没点菜,让柴师傅简朴放置了三个凉菜三个『ge』热菜,一份饺子。饺子是茴香馅的,柴师傅说,菜场里的茴香没味 wei[道,他特意买了石家庄那里一家农场的茴香。人家卖给他时不叫茴香叫莳萝。我说莳萝在西餐中经常见到,尤其是海鲜菜式。查了一下,资料说(shuo):“莳萝有浓郁的辛香味,味道温顺并不『bu』刺激,而茴香的 de[气息会对照甜,味道对照强烈。”我说的呢,饺子有一股辛香味,没有茴香那种温柔的甜香。嗯,我是个饺子控,最喜欢猪肉茴香馅的。

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耳丝

鸟贝

酸菜炉肉。这个我【wo】特喜欢,酸菜味正,很是开胃。

蒸了一条笋壳‘ke’鱼。

山药和蜜豆

京城五星级旅店里做北方菜的不 bu[多,以前往过京伦饭馆里的四合轩,厥后有了长安一号,现在去的对照多的是乡味小厨。虽然我喜欢淮扬菜和粤菜,然则从小习惯的照样北〖bei〗京的家常味道,带鱼、酸菜{cai}、烧茄子、鸡蛋炒西红柿{shi}这类的菜式,主食则是水饺、馅饼这类的吃食,这些在乡『xiang』味【wei】小厨都能找到,做的比家里还要考究一些。年数大了,人生的「de」饭是吃一顿少一顿了,挑挑拣拣对自己好一点没‘mei’什么纰谬的。以前没有这个条件,有鱼有肉就是好饭食,只求快乐不讲养生。现在可以考究一些了,大鱼大肉「rou」的(de)吃身体也受不了了,那“na”就有所选择吧。街边的家常菜馆去的少了,想吃了就去自己喜欢的那几家,环境好,吃着放心,和厨师熟悉,还可以请他做几个菜单上《shang》没有的儿时味道,知足一‘yi’下鲜味影象。米兰昆德拉在《生涯在「zai」别处》中说,我们憧憬的生涯不“bu”在身边,而是在远方。每小我私人都有自己心目中的远 方,远方有着理想的神奇和浪〖lang〗漫,似乎远方「fang」有着无限的时机和求‘qiu’之不得恋爱。于我来讲这些器械在现在已经属于奢望,只能是低下头来好好用饭,能有不错的口腹之享就是当下的快乐了。

精神总是那么遥远飘渺,物质却『que』可以告诉你着实的快乐。
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    2021-09-06 00:05:52 

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